Climat, terre, vignerons - le vin et son terroir

Le goût et le caractère du vin sont inextricablement liés à son origine. Ce qui appartient au "terroir" sont non seulement le sol mais aussi le climat, la vigne et bien sûr le travail des vignerons. Tous ces facteurs vont ensemble et interagissent dans le goût du vin.

Dans le cadre du terroir la roche principale (composée de grès rouge, de calcaire et de Keuper) est la caractéristique de la saveur du vin sur la route Bocksbeutel en moyenne Franconie. La roche Gipskeupers stocke beaucoup de chaleur et est très riche en magnésium ce qui donne au vin une grande minéralité. Le vin est reposé sur ces tablettes en pierre avec une eau, des éléments nutritifs et une argile spécifique qui se reflète dans le vin nouveau. Par conséquent, certains vignerons indiquent sur l'étiquette de la bouteille non seulement l'emplacement et l'année, mais aussi la base sur laquelle les raisins ont mûri (par exemple: "keuper").

Le climat est tempéré en Franconie ce qui offre de très bonnes conditions pour la culture du raisin car ses étés sont chauds et ensoleillés et il y a une faible pluviométrie. Mais il y a quand même des événements météorologiques incertains comme un gel tardif en mai ou un été très sec ce qui engendre aux producteurs des défis majeurs.


Ce qui pourrait peut-être vous intéresser

Région du vin

vignerons

Vacances

Expérience viticole

© 2017 – All rights reserved.